3D принтер печатает фрукты

3D принтер печатает фрукты

Все мы любим спелые яблоки либо груши, но довольно часто сбор урожая сопровождается разболевшейся невероятной усталостью и спиной.

Одна компания решила не затруднять себя сбором фруктов, а просто напечатать их. Дизайнерская компания Кембриджа Dovetailed производит 3D принтер, что печатает в полной мере съедобные «фрукты».

Компания, сотрудничающая с корпорацией Микрософт в Кембридже, говорит, что процесс печати занимает всего пара секунд, напечатать себе яблоко, грушу либо второй фрукт не образовывает никакого труда.

Создание пищи при помощи 3D-принтера, непременно есть футуристическим концептом и не каждый сейчас придет в восхищение от данной идеи. Напечатать 3D пиццу это непременно радостно, но всегда питаться 3D стейком либо 3D грушей, вероятно не каждый будет рад. Не смотря на то, что, в случае если это будет вкусно и недорого, такая еда может купить популярность.

Как говорят разработчики, эта техника предназначена для шеф-поваров, гурманов и всех, кому весьма интересно создание творческих обедов. Никаких особых кулинарных знаний не нужно, а сам создаваемый фрукт органический.

Компания применяет способ молекулярной гастрономии, что известен уже много лет как сферификация (придание жидкостям сферических форм).

Посредством этого способа жидкостям возможно придать форму сферы двумя разными методами. По сведеньям, которыми мы сейчас рассполагаем,, процесс был изначально создан компанией Unilever в 50-х, но лишь в последнем десятилетии данный процесс стали применять в современной кухне. Один метод возможно использован для создания жидкостей, каковые отличаются высоким содержанием кальция, такие как молоко, а второй идеально подходит для жидкостей, как фруктовый сок либо пюре, в которых нет кальция.

Не смотря на то, что правильный процесс, применяемый Dovetailed, пока не раскрывается, однако, возможно высказать предположение, что они применяют второй вариант.

При таком методе жидкость либо фруктовое пюре смешивают с малый числом вещества, именуемым альгинат натрия, после этого скоро помещают ее в чашу с растворяемой кальциевой солью. На этом этапе сок либо пюре формируют весьма мелкие сферы, весьма похожие на небольшую рыбную икру, чьи оболочки удерживают содержимое в.

Дальше 3D-принтер объединяет эти мелкие ароматные сферы с другими сферами для того чтобы же либо другого вкуса, дабы организовать личные съедобные «плоды», каковые выглядят так, как захочет пользователь.

Вайва Калникайте (Vaiva Kalnikaite), основатель и креативный директор Dovetailed, говорит: «Мы думали над созданием для того чтобы проекта уже некое время. Это такое же захватывающий проект для нас как инновационная лаборатория. Отечественный фруктовый 3D-принтер откроет новые возможности не только для опытных поваров, но и для домашних кухонь.

Мы заново изобрели концепцию свежих фруктов по требованию».

Компания говорит, что посредством этого принтера возможно не только воссоздать существующие фрукты, но и придумать собственные. «Вкус, текстура, форма и размер плодов, все возможно регулировать в настройках».

по данным dovetailed.co

3D принтер печатает фрукты


Темы которые будут Вам интересны: